近日，西班牙学者发表了一项研究结果，发现番茄（西红柿）具有预防和治疗高血压的作用
这项研究共观察了7056例居民，其中82.5%患有高血压。研究人员根据参加研究的居民每天吃番茄的数量分为4个组：＜44克、44-82克、82-110克、＞110克，通过分析番茄食用量与血压水平之间的关系发现，吃番茄越多的人舒张压（低压）越低，在没有高血压的居民中，每天吃番茄量＞110克者发生高血压的风险最低（可降低36%）。
结论认为，多吃番茄不仅有轻度降压作用，还可以预防高血压的发生。
这个研究很有意思。在我国，番茄是很普遍的一种蔬菜，甚至可以当做水果吃，产量高、价格低、口味好，生吃、烹饪均可。既然番茄具有防治高血压的作用，在日常生活中不妨多吃一些。一个中等大小的番茄就能达到110克的重量，这就是说每天吃一个番茄就会对血压有好处，那就安排呗，简单！