平日里我们家中做米饭，难免有时会多做一些，可隔夜的米饭，第二顿再吃，明显不如第一顿的口感好，难道隔夜的米饭就不该再吃了吗？还是倒掉？当然不是！“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。我们的每一粒米饭，都是农民伯伯辛苦的劳作换来的，所以坚决不能浪费粮食，浪费粮食等同于有罪。
为了不做一个浪费粮食的罪人，我们要把隔夜的米饭换一种吃法，那就是炒饭，由于家里有一个小“馋猫”儿子，所以我们家做的炒饭一定得香，否则宝宝不爱吃，为了儿子能吃的更好，我把隔夜的米饭这样炒一炒，鲜香，有滋味，如同炒饭界的屌丝。
青椒肉丁炒饭
准备主要食材：米饭（可食用多少来定量）、青椒1个、猪肉150克
配料：胡萝卜1小块、葱花少许、姜末少许，十三香少许，酱油1小勺，料酒1小勺、精盐少许（看饭的多少来添加）、色拉油适量
炒饭过程
1、隔夜的米饭通常都粘连在一起，我们拿饭铲把米饭尽量都给打散，让这样炒饭时米饭不至于在锅中粘成一坨。把胡萝卜切成小末，放在小碟里备用，再把猪肉切成小肉丁，肉丁不要切的太大，比米饭粒大点就可以，青椒也切成小丁，放到盘中备用。
2、平底锅中放色拉油，油温有一点点温度，就下入肉丁、葱花、十三香、姜末小火翻炒均匀，倒入料酒和酱油，炒到肉丁变色，这时下入青椒丁继续翻炒。
3、肉丁和青椒丁一同翻炒大约两分钟后，下入精盐，这时青椒微微有少许水分渗出，与肉丁整体融合在一起，看上去晶莹剔透，这时马上把米饭倒入锅中，进行集体翻炒，米饭把青椒微微渗出来的水分，都吸收到饭粒中，整个饭粒也跟着晶莹光亮，青椒的鲜味和肉丁的香味扑鼻而来，再炒几下，临近出锅前我们撒入胡萝卜末和葱花就可以出锅了，青椒肉丁炒饭就这样炒好了。
青椒肉丁炒饭端上桌，看着就好有食欲，儿子的小眼睛一下就亮了，眉开眼笑的，小鼻子凑上前一闻，说好香啊，吃上一大口说有肉的香味又有青椒的清鲜味，又香又不油腻，这简直太美味了！是啊，炒饭这样炒，有肉的香味又有青椒的清香味，绝对是有滋有味的炒饭。这样一盘青椒肉丁炒饭，真是如同炒饭届的“屌丝”