香辣小龙虾
香辣小龙虾又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾，甚至简称麻小。香辣小龙虾主要材料有小龙虾、辣椒等，是湖南省著名传统小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。
小龙虾学名克氏原螯虾，原产自北美洲，1918年由美国引入日本，1929年再由日本引入中国，生长在中国南方的河湖池沼中。
改革开放以来，随着湖南人遍布全国推广湘菜，特别是湖南卫视的传播，麻辣小龙虾（口味虾）风靡一时，众多演艺明星来湖南做节目时必然忘不了吃麻辣小龙虾。
20世纪末，麻辣小龙虾开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。
香辣花蛤
香辣花蛤是一道以花蛤为主要食材的菜肴。花蛤通常也被称为花甲。花蛤肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，蛋白质含量高，而且物美价廉。
2分钟花蛤快速吐沙子，最好的办法是用摇动吐沙法。摇动吐沙法，是最简单也是最快的。在锅中加水放入花蛤上下摇动，花蛤就会吐沙很快，通常四、五次之后，沙子就会吐得非常干净。盐水浸泡花蛤也是可以的，但是时间比较长。在温水中浸泡会省去很多麻烦，省时间。”
黄鱼烧豆腐
黄鱼烧豆腐，是江浙一带的地方传统名菜。此菜鱼肉细嫩，味美适口。主要材料有黄鱼，豆腐，水发木耳。
鱼和豆腐都是我们平时很喜爱的食物，都含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素。
鱼和豆腐一起吃，可以营养互补，取长补短。特别是豆腐含钙量很高，而鱼则维生素D含量丰富。把这二者结合起来，可将人体对钙的吸收率提高20多倍。所以很适合儿童和易患骨质疏松症的女性及老年人食用。
在夜市上，这道黄鱼烧豆腐也是老少皆宜的美味。
香辣鱿鱼
香辣鱿鱼是一道美食，主要材料有鱿鱼，辅料有桂皮粉、辣椒粉、山椒、花椒粉等。香辣鱿鱼是一种香辣可口家常菜。
作为夜市上的常客，香辣鱿鱼的美味难以抵挡，香脆有劲道的口感，配合辣椒灯多种调味品，非常开胃下饭。
身为吃货一枚，怎么能忘得了铁板鱿鱼的诱惑，不管是大块鱿鱼，还是鱿鱼须吃起来都非常美味。后来回坊又出现了油炸大鱿鱼，一整只鱿鱼一起烤，也非常的过瘾。
