脆皖鱼的做法 爆炒脆皖

用料

脆皖鱼 半斤

芹菜 适量

酱油 适量

蒜头，姜 适量

盐 适量

小辣椒 适量

做法步骤

1、芹菜切条，蒜剁碎姜切丝，脆皖鱼先用适量的盐抓匀腌两个小时然后洗干净沥干

2、热锅热油把蒜，姜先爆香然后再放芹菜辣椒翻炒一下

3、鱼放下去翻炒。。

4、翻炒一下，然后放适量的酱油翻炒加盖过鱼三分之一的水盖上锅盖煮5分钟左右收汁

5、OK收汁出锅了，香下饭

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