夏天胃口不好？别担心！今天就教大家做一道超开胃的凉拌粉丝，酸辣爽口，清凉解暑，保证让你食欲大开！关键是做法简单，厨房小白也能轻松hold住，快来学学吧~
食材准备，简单方便：
粉丝 一把、胡萝卜 半根、黄瓜 一根、木耳 适量、大蒜 3瓣
小米椒 2个（根据个人口味添加）、生抽 2勺、蚝油 1勺、香醋 1勺
白糖 1勺、白芝麻 适量
制作步骤，一看就会：
**食材处理：**粉丝提前用温水泡软，胡萝卜和黄瓜分别切丝，木耳提前泡发洗净。
**焯水：**锅中烧水，水开后加入一勺盐，放入粉丝、胡萝卜丝和木耳焯烫1分钟左右，捞出过凉水，沥干水分备用。
**调酱汁：**碗中放入蒜末、小米椒碎、白芝麻，淋上热油激发出香味。加入生抽、蚝油、香醋、白糖搅拌均匀，调成酸辣可口的酱汁。
**混合拌匀：**将焯好的粉丝、胡萝卜丝、黄瓜丝和木耳放入大碗中，淋上调好的酱汁，搅拌均匀即可。
这样一道清爽开胃的凉拌粉丝就做好了，粉丝爽滑Q弹，搭配清脆的黄瓜丝和胡萝卜丝，再加上酸辣的酱汁，简直太美味了！低脂健康又美味，是夏天不可错过的消暑美食！