
原料:
带皮鲜玉米四个、水适量、盐适量

1. 成品!

2. 选玉米,刚能掐出浆子的老玉米,要留一部分皮!

3. 锅里适量水,带皮玉米放入锅里,加入少许盐,大火煮十分钟,焖一会!

4. 成品!
小窍门:
1、带叶煮
煮玉米时不要把玉米扒光了煮,这样的玉米水煮之后容易流失营养成分,口感变得干涩。要给玉米留件“衣服”,把表层的绿色叶子剥掉,留下贴近玉米粒的那层叶子,这样可以保持玉米原有的水分,吃起来口感更加水嫩。
2、加点盐
在煮玉米的水中加点盐,有了咸味的对比作用,可以强化玉米甜甜的口感。另外玉米在沸水中煮十分钟就可以了,不用煮太久,这样才能保持住玉米本身的维生素。
3、快速剥叶去须
煮出来的玉米想吃还得把叶子剥掉,每次去除玉米须都要扒扯好久,其实很简单,拿一条毛巾握住玉米防止烫手,先用刀把尾端切掉。然后直接隔着毛巾往上一扯,叶子和玉米须都被剥干净了,省时省力。
玉米含有丰富的维生素和纤维素,多吃玉米有益健康,赶紧煮几根甜丝丝的玉米吃吧~