泡打粉的用法教程（教你简单一做，个个蓬松暄软）

时间：2024-09-12 10:01:25

《自制奶香小饼》

加入一袋纯牛奶，倒入半碗开水，浸泡五分钟。

加入3克酵母，倒入170克温牛奶，30克白糖，搅拌至白糖融化。

加入300克面粉，2克泡打粉，打入一个母鸡蛋。

倒入牛奶，边倒入边搅拌，搅拌成絮状。

面粉加入15克熟油，揉成偏软的面团。

案板撒上面粉，放入面团，揉成长条状。

面团切成小段状，撒上少许面粉。

面团向内揉搓，揉成小馒头状。

面团刀背按压一下，按压成小面饼。

烤盘放入吸油纸，放入小面饼。

小面包饼，裹上保鲜膜，放入室内，松弛半小时。

面团松弛半小时，去除保鲜膜，面团微微鼓起。

平底锅不刷油，放入奶香小面包。

奶香面包饼，烙至金黄鼓起，用筷子翻一下面。

小火烙1-2分钟，烙至金黄，用筷子翻面。

烙至色泽金黄，装盘出锅。

这种小饼的做法，特别好吃，结合面包和馒头的做法，松软又香甜，吃着比蛋糕还香。