古话说得好，“每天吃豆三钱，何须服药连年”。美味的豌豆对人体的爱护极好。豌豆又名麦豌豆、寒豆、麦豆、雪豆等，开花结荚果。
对于豌豆的理解，市面上一般有3种，1种是豌豆粒，豌豆荚不可食用。1种是荚用豌豆，还有1种是粒荚兼用豌豆。
今天我们主要说说豌豆粒，豌豆豆粒圆润鲜绿，十分好看，在饮食里可以食用，也常被用来作为配菜，以增加菜肴的色彩，促进食欲。
小小的豌豆粒，大大的营养，生活中适当吃一些，对身体的爱护极好。男人们吃一些，可以增强机体免疫力，提高对疾病的抵抗能力。
爱美人士吃一些，可以润肠通便，减肥瘦身。还可以调节皮肤新陈代谢，润泽皮肤，美容养颜。
老年人群吃一些，可以抗菌消炎，增强新陈代谢，降低血液中的胆固醇，降血压，治疗糖尿病。还可以防癌抗癌。
孩子们吃一些，可以补充营养物质，增进视力、保护视力。
提醒一点，豌豆粒多食会发生腹胀，因此大家要适量食用，不能食用过多。
在烹饪的时候，豌豆不要与醋一起搭配，以免引起人体消化不良。
豌豆不要与鸭肉一起食用，降低营养，还可能造成便秘。
豌豆最好的搭配是它：
搭配玉米，互补蛋白质。
搭配胡萝卜，改善肝功能。
搭配火腿，养胃气、补虚劳。
搭配蘑菇，消除油腻
对于豌豆的吃法，可做主食，也可以磨成豌豆粉，制作糕点，零食等。吃法多样美味好吃。
烹饪好的豌豆，清香软糯，鲜味十足，百吃不厌，受到人们的热烈喜欢。今天给大家推荐几种豌豆的美味吃法，学会了，在家做起来。
吃法一：直接生吃嫩豌豆
地里摘回来的比较嫩的豌豆，还没有长成熟的豆子，又甜又嫩。
吃法二：煮豌豆
成熟地带着荚的豌豆，饱满了的，不用剥开，直接放在开水里煮熟。水里加盐， 一些调味料，煮熟即可。当做零食来吃。
吃法三：煮豌豆粥
豌豆放在米里面，煮豌豆稀饭，清淡有营养
吃法四：豌豆蛋炒饭
新鲜的豌豆，放在蛋炒饭里面，颜色看起来更让人有胃口，吃起来也更加美味呢
吃法五：油炸豌豆
豌豆用水泡一泡，然后控干水分，直接炒豆子吃，加一些调味料，好吃还下酒
吃法六：豌豆炒菜吃
1豌豆炒肉末
吃法：1新鲜豌豆、胡萝卜丁焯水，捞起沥干水分，备用。
2肉末腌制，加入料酒，淀粉，盐，
3锅里放油，爆香肉末，捞起备用
3锅里炒豌豆，加入胡萝卜丁，大火
4加入肉末，翻炒均匀，起锅前，加入味极鲜，盐， 即可。
2豌豆炒河虾
做法；1豌豆清洗，放到锅里焯水一下，备用
2小河虾去虾须洗净
3锅里放油，炒至河虾变色盛出
4锅里爆香葱姜蒜，放进豌豆，加入小河虾继续翻炒
5起锅前，加入少许胡椒粉盐，淀粉勾薄芡即可。
3豌豆蒸蛋
1清洗豌豆，锅里焯水一下，备用
2土鸡蛋3个打好，加入一点清水，加入盐，拌均匀
3上面放豌豆，大火来蒸
4时间大概8分钟即可，起锅后，加入一点香油即可
